古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
粤人爱食鸽，谓之一鸽胜九鸡，更追求嫩滑细腻的鸽子，谓之乳鸽，并十分讲究，要从孵出生长至十三天半才是名符其实的乳鸽，这才骨小肉嫩，且蛋白质高又脂肪少，同时鸽肉与鸡、鱼、牛、羊肉相比所含的维生素及造血用的微量元素更丰富，有很好的补血功效。
以中药龙眼肉、杞子、当归、党参、红枣等与乳鸽煲汤，鲜甜甘润可口，是冬冷春湿时的养生靓汤，尤宜女性与中老年人之用。
材料：龙眼肉、杞子、党参各20克，当归5克，红枣5个，乳鸽2只，猪瘦肉100克，生姜4片。
烹制：各物洗净。药材稍浸泡，红枣去核；乳鸽宰洗净；猪瘦肉切块。先把药材、瘦肉和姜下瓦煲，加清水2000毫升（约8碗量），武火滚沸后改文火煲约1小时，下乳鸽至刚熟，下盐即可。为3~4人用。
（责任编辑：杨绮琴 ）
相关推荐
文章关键词：
-
冬日养生靓汤参须炖牛腩
-
参须往往比人参的价格便宜得多，以至许多人忽视了它的作用，其实它是价廉物美之品。参须含有人参酸，维生素A、B1、B2、C和多糖类等，中医认……详细>>
-
适合夏日饮用的靓汤枝竹薏米乳鸽汤
-
一场风雨一阵高温，这是典型的南方暑湿天气，容易引起肠胃方面的疾病。薏米和扁豆都是广东民间出名的健脾祛湿的煲汤材料，今天就介绍这款枝竹薏米……详细>>
-
冬日养生汤－－药膳浸鸡脚
-
在广东，大家都喜欢用“浸”这种方式烹调肉类。譬如浸瘦肉、浸鸡、浸肉丸，所以的“浸”，就是利用汤的余热，把肉类烹熟。有点类似蒸鱼时候用到的……详细>>
-
健脾开胃养生汤莲藕陈皮乳鸽汤
-
莲藕洗净切成均匀的大块，注意陈皮一定要洗净。然后将所有材料放进砂锅，加水以高过食材为准，加水一次加够，最好不要中途加水。烧开后改小火慢炖……详细>>
【羊城好医生专访实录】广州市第一人民医院风湿免疫内科主任蔡小燕
【羊城好医生专访实录】中山大学附属第六医院生殖中心创始人梁晓燕
【羊城好医生专访实录】广东省第二人民医院风湿免疫科主任李天旺
羊城好医生专访实录
羊城好医生专访实录
羊城好医生专访实录