古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
用料：莴笋300g，瘦肉200g，油适量，生抽适量，胡椒粉适量，淀粉适量，盐适量；
做法：
1、备料。
2、莴笋去皮切粗点的丝，瘦肉切丝。
3、莴笋和瘦肉分别用盐和生抽、淀粉、胡椒粉抓匀掩制。
4、起油锅，下肉丝划散。
5、肉丝变色时下挤掉水分的莴笋丝。
6、炒至莴笋丝断生即可出锅。
莴笋肉丝做法小贴士
肉丝用了生抽腌制，莴笋也用了盐腌制再挤掉水分的，都有咸味，所以不用再放盐了。
（责任编辑：杨绮琴 ）
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