古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
清蒸鲍鱼的做法介绍
材料
主料：鲍鱼（200克）
调料：盐（5克）、 料酒（10克）、小葱（10克、）味精（2克）、 姜（30克）、 醋（20克）、花椒（5克）、 酱油（15克）、 香油（5克）。
制作步骤
1、将鲍鱼两面剞上斜直刀，由中间切开；
2、 葱姜洗净，葱切条，姜一半切末，另一半切片；
3、 将鲍鱼摆盘中，加料酒、味精、高汤100毫升、葱条、姜片、花椒和盐，上屉蒸；
4、 蒸10 分钟左右取出，拣出葱、姜、花椒；
5、 碗内加入醋、酱油、姜末、香油兑成姜汁；
6、 食时，将姜汁与鲍鱼一起上桌，蘸姜汁吃。
（责任编辑：杨绮琴 ）
相关推荐
文章关键词：
【羊城好医生专访实录】广州市第一人民医院风湿免疫内科主任蔡小燕
【羊城好医生专访实录】中山大学附属第六医院生殖中心创始人梁晓燕
【羊城好医生专访实录】广东省第二人民医院风湿免疫科主任李天旺
羊城好医生专访实录
羊城好医生专访实录
羊城好医生专访实录