古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
桂圆栗子粥
主要食材：桂圆、栗子、粳米等。
烹饪方法：1、将粳米用清水洗净，之后将它浸泡在清水中，泡上四个小时，然后捞出沥出多余的水分。再将干桂圆的外壳剥掉，为了最后做出的桂圆栗子粥味道更香浓一些，建议将桂圆的内核也一并去掉。
2、然后将栗子外壳洗净，将板栗放入冰箱冷冻室冰上两个小时左右，然后利用热胀冷缩的原理，将板栗的外壳剥去，留下板栗仁备用。
3、再用一个锅，将泡好的粳米和板栗倒入进去，如果觉得板栗过大，可以用刀将它剁碎一点，接着将锅架在炉火上，用大火将锅内煮沸，沸腾后转为中小火，继续熬煮。
4、大约熬煮四十分钟的样子，粳米就比较熟烂了，此时就可将桂圆肉和糖入锅，之后再煮上一段时间，然后粥比较浓稠了，皆可将桂圆栗子粥起锅食用。
（责任编辑：杨绮琴 ）
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