润肺菜干汤怎么做最有营养

润肺菜干汤怎么做最有营养

润肺菜干汤的做法一

原料：完整的猪肺1副（起码保留一段气管）、白菜干200克。药物：罗汉果半个、光杏仁20克、蜜枣8粒。

做法：

1、将猪肺的气管套在水龙头灌水，使猪肺极度膨胀，然后尽量将水份挤干，如此反复冲洗多次，干净后切块。

2、烧烫铁锅，将切好的猪肺倒进锅内，这样可“烫”出其中的大量水份，此过程中要不断的用勺将水盛出，直到猪肺收缩变小；最后用较多份量的盐搓洗猪肺，再用清水洗干净、晾干备用。

3、白菜干用清水浸透、拧干、切段，和猪肺、罗汉果、杏仁、蜜枣一起放进沙锅内，加清水用大火烧开，改用小炎煲3小时，即可完成。

润肺菜干汤的做法二

原料：菜干300g、猪肺250g、鸡爪3只、蜜枣4个、猪横利200g，辅料油适量、盐适量、眉豆10g、淮山4条。

做法：

1、洗净蜜枣。

2、洗净猪横利和鸡爪。

3、准备好猪骨。

4、备好辅料，如淮山眉豆等。

5、洗净菜干和猪肺。

6、下锅煮1个多小时。

7、然后就是热腾腾的老火汤了。