古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
食谱原料
主料：豆腐（北）200克，猪肉（肥瘦）40克，鸡肝40克，红萝卜40克，竹笋20克，香菇（干）10克，鸡蛋150克。
调料：黄豆粉5克，醋10克，盐4克，味精2克。
制作方法
1、 豆腐切条。鸡肝浸去血水，烫一烫切薄片。
2、 猪肉、香菇、竹笋、红萝卜切丝。
3、 将上汤煮开，依次放猪肉、香菇、竹笋和红萝卜，撤去灰汁，加少许盐、酱油、豆粉和醋调味，鸡肝和豆腐煮熟，将豆粉用等量的水调匀倒入汤内，打蛋成蛋花，最后加醋调味，放入少许葱粒即可。
（责任编辑：杨绮琴 ）
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