古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
1、动物肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官,所以买回的鲜肝不要急于烹调。应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟,然后放在水中浸泡30分钟。
2、烹调时间不能太短,至少应该在急火中炒5分钟以上,使肝完全变成灰褐色,看不到血丝才好。
3、治疗贫血配菠菜最好。
4、动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
5、常食用鸡肝会导致杀精,所以鸡肝不适合经常食用。
(责任编辑:杨绮琴 )
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以形补形是我国进补的首要原则,因此要想养护肝脏当然要以肝来滋补。鸡肝味甘而温,补血 养肝,为食补养肝之佳品,与其他动物的肝脏相比,鸡肝更……详细>>