古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
方法一
主料:鸡肝1个、大米30g、小米30g,辅料,橄榄油适量、盐适量,做法:1、鸡肝洗净,用刀把鸡肝抹成泥,筋膜去掉不要;2、锅中热油,把鸡肝下锅炒香炒熟盛起备用;3、大米小米淘洗干净;4、加入约8倍量的水煮成二米粥;5、把炒好的肝泥放在粥上,撒少许盐,和匀即可食用!小贴士:鸡肝比较软一点,如果是给小宝宝吃,比猪肝好。
方法二
主料:鸡肝50g、大米50g、木耳50g、菠菜50g。辅料,食盐适量、调和油适量,做法:1、准备好所有材料,鸡肝和木耳切碎备用,2、菠菜焯水然后切碎备用,3、先将粥熬好,4、然后放入切碎的木耳和鸡肝,接着放一点油,5、搅拌均匀,6、接着再放入切碎的菠菜,7、最后放少许盐调味即可。
方法三
主料:鸡肝100克、大米150克,辅料:精盐、味精各2克,胡椒粉少许,做法:1、鸡肝洗涤整理干净,切斜刀厚片,焯水烫透备用。锅中倒入稠粥上火烧沸,加入鸡肝、肉松、葱姜末及调味料,搅拌均匀,出锅装碗即可。
鸡肝为雉科动物家鸡的肝脏。鸡杂之一。呈大小双叶,叶面有苦胆和筋络(加工时须摘去)。其色紫红,质细嫩。宜卤、炸,或者制作成鸡肝粥,老人小孩都很适合吃。因其分丰富的营养和特殊功效,使得鸡肝成为补血养生的最佳食物。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一。
(责任编辑:杨绮琴 )
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春天是适宜补肝的季节,那我们肝不好的人就要抓紧这个时机,好好的厚爱自己了。中医讲究吃什么补什么,吃肝就补肝啊!在所有的肝脏里,鸡肝是最补……详细>>