家庭医生在线首页 > 营养饮食 > 营养指导 > 食材档案 > 正文
保健
挂号科室:体检保健科 同类疾病:体检食疗婴幼儿性健康节后综合征

冬季养生之鸡肝粥

2017-11-08 13:52:44      

方法一

主料:鸡肝1个、大米30g、小米30g,辅料,橄榄油适量、盐适量,做法:1、鸡肝洗净,用刀把鸡肝抹成泥,筋膜去掉不要;2、锅中热油,把鸡肝下锅炒香炒熟盛起备用;3、大米小米淘洗干净;4、加入约8倍量的水煮成二米粥;5、把炒好的肝泥放在粥上,撒少许盐,和匀即可食用!小贴士:鸡肝比较软一点,如果是给小宝宝吃,比猪肝好。

方法二

主料:鸡肝50g、大米50g、木耳50g、菠菜50g。辅料,食盐适量、调和油适量,做法:1、准备好所有材料,鸡肝和木耳切碎备用,2、菠菜焯水然后切碎备用,3、先将粥熬好,4、然后放入切碎的木耳和鸡肝,接着放一点油,5、搅拌均匀,6、接着再放入切碎的菠菜,7、最后放少许盐调味即可。

方法三

主料:鸡肝100克、大米150克,辅料:精盐、味精各2克,胡椒粉少许,做法:1、鸡肝洗涤整理干净,切斜刀厚片,焯水烫透备用。锅中倒入稠粥上火烧沸,加入鸡肝、肉松、葱姜末及调味料,搅拌均匀,出锅装碗即可。

鸡肝为雉科动物家鸡的肝脏。鸡杂之一。呈大小双叶,叶面有苦胆和筋络(加工时须摘去)。其色紫红,质细嫩。宜卤、炸,或者制作成鸡肝粥,老人小孩都很适合吃。因其分丰富的营养和特殊功效,使得鸡肝成为补血养生的最佳食物。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一。

(责任编辑:杨绮琴 )

相关推荐

文章关键词:

鸡肝粥的功效与作用

现代的都市人,由于生活和工作上的事情,常常让自己的身体吃不消。越来越多的人身体不好,各种病症频频出现。针对这种情况,今天在这里为大家介绍……详细>>

胡萝卜草菇鸡肝粥

特色与功效养肝明目、健胃益脾。适于食欲不振、体倦乏力、消化不良、食积胀满、肝虚目暗。草菇富含抗癌物质草菇多糖、维生素C和异种蛋白。草菇浸……详细>>

春天补肝粥——菠菜鸡肝粥

春天是适宜补肝的季节,那我们肝不好的人就要抓紧这个时机,好好的厚爱自己了。中医讲究吃什么补什么,吃肝就补肝啊!在所有的肝脏里,鸡肝是最补……详细>>

鸡肝粥的注意事项

对于很多人来说,鸡肝都是很好的营养食材,做成鸡肝粥这道菜,更加适合很多老人和小孩子食用。但是鸡肝粥的注意事项你知道吗?详细>>

鸡肝粥的做法

粳米50克,鸡肝100克,姜适量,葱1棵,酱油10毫升,盐3克,香油12克。米入锅加水煮至软烂,再加入鸡肝煮熟,最后加盐调味,撒上葱末,……详细>>

  • 吴节

  • 秦鉴

  • 余旭辉

  • 陈爱华

专家答疑少精症患者一定会不育吗?

广东省中医院 专家在线解答网友疑惑

古炽明 副主任医师

擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]