冬天快手菜番茄肉末炒玉米的做法

冬天快手菜 番茄肉末炒玉米的做法

主料：玉米2个（重约400克），番茄一个（重约150克），瘦肉80克； 配料：淀粉、鸡精、生姜、葱、生抽各适量；

做法：

1、将玉米洗净蒸熟，取出晾凉后掰成粒；番茄放入沸水中稍烫一下后捞出去皮，再切成小丁；瘦肉洗净剁碎成末，加入少许淀粉拌匀；生姜切成末，葱切花；

2、热锅放油，下入肉末炒至变色；

3、放入番茄丁与姜末炒匀，再加入少许水，煮约2分钟；

4、下入蒸熟的玉米粒炒匀，再放入适量的盐与鸡精，炒匀；

5、放入葱花与生抽，炒匀即可。

分享：

1、蒸熟的玉米比放在水里煮熟的会更甜哦，也最大限度地保留住了营养成分；我一般是放在高压锅里蒸，冒气后大约蒸十分钟即可关火。

2、如果不喜欢吃煮成酱口感微酸的番茄，可以不用加水煮，稍炒一下即可放玉米；但是我家土土小朋友特别喜欢吃这种酸酸甜甜的口感。