古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
番茄俗称西红柿，番茄不仅可以炒着吃，或者搭配其他的食物来吃，还可以加工制作成番茄酱，平时吃薯条或者面包时，都可以蘸着自制番茄酱食用，口感更好。那么如何做番茄酱呢，下面我们就来看看番茄酱的做法。
意大利番茄酱
主料：准备一罐番茄酱。
调料：食盐适量、蒜4粒、罗勒1茶匙、牛至1茶匙、胡椒适量、橄榄油2大匙。
做法
1、先将蒜瓣切成细末备用。
2、把锅烧热，火候开中等，烧热后倒入适量橄榄油。
3、放入切好的蒜末，用中小火炒至蒜末变色；
4、将番茄酱倒进去。
5、等番茄酱开了，加入干罗勒和牛至，稍稍翻拌，拌出香味来，转小火熬约30分钟。
6、番茄酱熬的时间越久越稠密，但是时间也不能太长，之后撒上胡椒、盐来调口味。
（责任编辑：苏雅婷 ）
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