绿豆粥的做法夏季必备的解暑粥

现在正值夏季，也是吃绿豆粥的好时候，绿豆粥的做法很多，绿豆粥不但有解暑的功效，而且清热滋养。绿豆为一种常见的杂粮，性寒味甘，有清热解毒，降火消暑的功效，十分适合在夏天食用。那么，绿豆粥怎么做的呢？

绿豆粥的做法步骤

1、绿豆用水泡四个小时，大米用水泡半个小时。

2、锅中放入水，大火烧开后，放入绿豆和大米，用大火煮开。

3、大火煮开后，转小火炖至绿豆开花，粥变粘稠即可。

银耳绿豆粥的做法

1、绿豆淘洗干净，用冷水浸泡3小时；

2、银耳用冷水浸泡回软，择洗净；

3、西瓜去皮、籽，切块；

4、蜜桃去核，切瓣备用；

5、取锅加入冷水和泡好的绿豆，上旺火烧沸，转小火慢煮40分钟；

6、绿豆煮好，再下入银耳及冰糖，搅匀煮约20分钟；

7、粥熟后加入西瓜块和蜜桃瓣，煮3分钟离火；

8、粥自然冷却后，装入碗中，用保鲜膜密封，放入冰箱，冷冻20分钟即可食用。