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羊排炖冬瓜怎么做好吃

2017-11-10 13:36:13      

羊排炖冬瓜怎么做好吃

制作材料

主料:羊排500克,冬瓜500克

调料:大葱10克,姜10克,辣椒油20克,植物油20克,盐6克,味精2克,八角2克,鸡精2克,香菜5克,胡椒粉1克。

制作方法

1、将羊排洗净后剁成段,投入沸水锅内氽去血沫,捞出冷水中投凉;

2、羊肉放入高压锅内将羊排煮烂(约15分钟);

3、葱、姜切末待用;

4、冬瓜去皮及瓤,洗净后切块;

5、将锅置于旺火上,放入植物油烧热,将葱末、姜末和大料炸出香味,加入味精、精盐、胡椒粉、红油、高汤750克和冬瓜块烧沸;

6、用小火炖至冬瓜块熟透,撒入香菜段即可。

(责任编辑:杨绮琴 )

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