古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
凉皮怎样保鲜
1、凉皮的保存非常容易，常温下即可。过夜即变质或者当天就有异味的凉皮，好多朋友以为是自己保存不当所致，其实不是这样的。凉皮当天或者过夜即有异味，不是保存不当，而是凉皮本身的品质有问题。
2、凉皮一般都是装在塑料袋内，保存时只要将袋口压严让凉皮和空气隔绝即可。
3、凉皮最忌保存在冰箱或者保鲜柜里，凉皮遇冷变硬变脆，失去弹性。搅拌易断裂，食用没嚼劲。
（责任编辑：杨绮琴 ）
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