古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
怎么做麻辣鸭脖
原料：鸭脖适量。
配料：葱结、姜片、八角、花椒、辣椒、冰糖。
调料：盐、花椒粉、辣椒粉、生抽、老抽、料酒、鸡精、白酒。
做法：
1、准备好鸭脖。
2、准备好所用辅料。
3、鸭脖切段
4、烧开水，倒入鸭脖，在次烧开，放两汤匙二锅头
5、锅里放油，煎鸭脖到两面金黄。
6、放入配料中所有的材料，炒出香味（不包括冰糖）。
7、放料酒三汤匙，生抽一汤匙，冰糖，老抽半汤匙，兑半碗开水。大火烧开调入一茶匙盐，小火焖二十分钟。
8、大火收汁，放点辣椒粉花椒粉翻匀，关火放点鸡精即可。
（责任编辑：杨绮琴 ）
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