古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
吃麻辣烫有什么危害
食材劣质无营养
麻辣烫中的食材大多经过了长时间的煮沸加工,其营养价值几乎没有,而且一些商贩为了使麻辣烫所用的食材看上去新鲜,保存时间长,会添加一些禁用的工业碱,福尔马林泡发,这些物质对人体都会有不同程度的危害,长时间摄入人体会损伤机体,导致身体各器官机能下降。
刺激肠胃
麻辣烫多以辛辣为主,能刺激食欲,但是麻辣烫由于过热过辣过于油腻,对肠胃刺激很大,易损伤胃粘膜,过多食用有可能导致肠胃出现问题,易引发肠胃炎等病症,所以还是要少吃为好。
上火长痘
麻辣烫辣椒多且油腻,一般都是重口味,吃多了容易上火,长痘痘,所以爱美的女生们一定要少吃,痘痘长容易,要消除却很难。
伤肝
街边麻辣烫所用的汤汤水水以及食用油几乎都是循环利用的,对人体有很大的伤害,食用油反复加热会产生脂肪酸聚合物,脂肪酸聚合物可以是人体生长停滞,肝脏肿大,肝功能受损,而且汤水经过反复的加热,其亚硝酸盐含量会不断升高,会有致癌风险。
损伤食道
人的口腔,食道和胃粘膜的最高耐受温度为50-60℃。,麻辣烫一般都很烫,吃起来才够味,但是长期吃很烫的食物是容易损伤胃粘膜和食道,易引起口腔溃疡,我们食道很脆弱,长期食用过热,过硬,以及进食过快都可能损伤食道,严重则有引发食道癌的风险。
易感染寄生虫
街边小摊上的食物细菌感染严重,麻辣烫都是一锅煮,如果食材没有烫熟,很多病菌和蔬菜中的寄生虫就不会被彻底杀死,进入人体后很容易引起消化道疾病。
(责任编辑:杨绮琴 )
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