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怎样做出美味的金枪鱼

2017-11-13 10:26:09      

金枪鱼又叫鲔鱼,香港称吞拿鱼。金枪鱼蛋白质含有丰富的氨基酸,食用金枪鱼既可以享受美食,同时又可以通过非药物手段补充氨基酸成分,有助于身体健康。那么金枪鱼到底怎么吃呢?

金枪鱼黄瓜冷汤

食材主料

葵花油、浸金枪鱼片100g、小黄瓜2条、洋葱80g、矿泉水300ml、柠檬半个、盐适量、罗勒叶适量、黑胡椒碎适量、吐司片半片、综合香草适量。

步骤

1、材料 ,吐司片忘了出镜,是为了增加冷汤的浓稠度;半个柠檬挤汁备用。

2、金枪鱼罐头打开;洋葱、黄瓜都切成小丁。

3、将黄瓜丁、洋葱丁、水、及葵花油浸金枪鱼片及汤汁一起加入到料理机中。

4、搅打成浆状。

5、再加入盐、黑胡椒粉、半片吐司、柠檬汁、罗勒叶,再次启动搅拌成糊后,将搅拌好的冷汤放冰箱冷藏2小时。

6、取出后撒入综合香草,再放少量油浸金枪鱼片和香草叶装饰即可。

小贴士

1、此配方的用量为2人份量,请酌情增减。

2、吐司片忘了出镜,是为了增加冷汤的浓稠度。


(责任编辑:杨绮琴 )

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