古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
鲜嫩的豆芽清香好吃,不但有蔬菜的味道,还有豆子的营养。多项研究发现,常吃豆芽好处多多。豆芽还具有抗皱纹葆青春的功效。
豆芽中的维生素A可保持人体免疫系统健康,其中的维生素C有助于皮肤角质形成,能减少或防止皱纹出现。
豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管,预防动脉硬化,防止老年高血压。另外,豆芽中所含的植物营养素还可以帮助人体清除致癌物质。因此,常吃豆芽具有抗皱、健脑、抗疲劳和抗癌等作用。
豆芽凉拌最营养。将豆芽稍微煮一下,淋上橄榄油或香油即可。
(责任编辑:杨绮琴 )
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所谓豆芽菜,即是利用豆类经水浸,生发出嫩芽的一种特定意义的蔬菜,一般包括绿豆芽、黄豆芽和黑豆芽等。豆芽菜鲜嫩生脆,味美可口,是深受人们喜……详细>>
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豆芽是百姓餐桌上最普通不过的蔬菜,饭店里不少菜的制作也以它铺底,可是,您别小瞧这瘦瘦弱弱的豆芽,它营养丰富,是不可多得的宝贝,尤其在百蔬……详细>>