古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
材料:豆腐泡;梅肉(或三肥七瘦的猪肉);冬菇;葱;油;盐;生粉;鲍鱼汁;老抽;
做法:
冬菇用温水泡软,去蒂后切碎,猪肉剁成肉末,葱切成葱花,肉末中加入适量鲍鱼汁、盐、生粉,分次加入泡冬菇的水向着同一个方向搅拌至起胶,加入冬菇碎和葱花搅拌均匀;用筷子在豆腐泡上插一个口,把冬菇肉馅填进去;
热油锅,把豆腐泡有肉馅那面朝下放进锅里,中小火煎至金黄;翻面后同样煎至金黄,翻面2~3次,尽量把豆腐泡煎至香脆点;
加入大约2匙羹的鲍鱼汁;滴几滴老抽;
加入清水(或高汤)至刚好没过豆腐泡;中火焖煮8分钟左右,大火把酱汁收至浓稠即可。
(责任编辑:杨绮琴 )
文章关键词:
对于很多疾病苋菜都可以起到预防很好的预防作用,苋菜对于很多的身体症状起着很重要的作用,同时还可以治疗很多的病因。现在的很多人来说或许应该……详细>>
腐竹的营养美味吃法,腐竹是大豆制品的其中一种,是涮火锅的好配料,尤其是炸过的枝竹,涮过后更是甘香可口。腐竹具有与黄豆相似的营养价值,而保……详细>>