古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
东南亚菜肴中的两种主要味道,一是酸,二是辣。酸就是我们提到的青柠檬所致,说到辣就要提一提泰国的小米椒,据说是世界上最辣的辣椒。
用途:它广泛用于东南亚的烹饪食品中,做菜时撒上几颗切碎的小米椒,就可明显提高菜肴的口味。在东南亚菜肴中,小米椒可切碎拌菜或整只入菜烹制,也可做汤食用。
功效:具有温中健胃,杀虫功效。主治胃寒食欲不振、消化不良、风湿腰痛、腮腺炎、多发性疖肿等症状。
选购贴士:小米椒个体小,未成熟时为淡绿色,成熟为橙黄色,干小米椒为红带橙黄色。PS:大红色的则不是该品种。
(责任编辑:杨绮琴 )
文章关键词:
小米椒是辣椒的一种,一般指朝天椒,个体小,未成熟时为淡绿色,成熟为橙黄色,干小米椒为红带橙黄色,大红色的则不是该品种。辣椒草本。单叶互生……详细>>
小米椒富含VC,胡萝卜素,含蛋白质,糖类,矿物质(钙,磷,铁,硒,钴),色素(隐黄素,辣椒红素,微量辣椒玉红素),龙葵素,脂肪油,树脂,……详细>>