古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
咸鸭蛋
材料:鸭蛋数枚,白酒适量,盐适量,五香粉适量,黄泥巴适量。
做法
1、将鸭蛋洗净晾干。
2、准备黄泥巴,用水调成浓糊状。
3、将五香粉和盐混合。
4、将鸭蛋放到泥里滚一转,然后大头沾酒,沾五香粉和盐的混合物,放入塑料袋里。
5、塑料袋扎紧,密封放置30天左右。
6、取出煮熟即可。
方法二
材料咸鸭蛋5个,清水500ml,盐100g,高度白酒30ml。
做法
1、锅中放500ml水烧开,倒入100g盐烧开融化。彻底冷却后加入30ml高度白酒搅匀。
2、盐开水倒入可以密封的容器里,鸭蛋轻轻的将蛋壳磕裂一点,浸入盐水,密封。春夏季气温高,放阴凉处一般一周就可以做得。像现在这样秋冬季气温低,放室内保存,一般需要两周左右才能入味出油。
(责任编辑:杨绮琴 )
文章关键词:
日常生活中,咸鸭蛋就很受欢迎,尤其是端午节,咸鸭蛋更是必不可少的,今天就来介绍一下关于咸鸭蛋的常见问题,比如吃咸鸭蛋有什么好处?如何挑选……详细>>
咸鸭蛋是每个人都吃过的,家里有老人的一般的都是做过咸鸭蛋的,但是我们年轻一代,多数都只顾着吃了,真的会做咸鸭蛋的就不多了。那么咸蛋应该怎……详细>>