黄豆芽菜的做法

黄豆芽菜味道鲜美营养丰富，很多人都喜欢吃黄豆芽菜，豆芽菜不仅营养丰富，功效也很强大，能够提高人体的免疫力，那么大家知道黄豆芽菜的做法吗？

韭黄豆芽菜

材料：猪里脊肉200克，韭黄100克，绿豆芽50克，胡萝卜50克，盐5克，味精2克，色拉油30克，香油10克，大葱10克，姜10克。

做法

1、将里脊肉、胡萝卜切丝，韭黄切段；

2、葱姜切丝备用；

3、里脊肉丝加入油、葱姜丝拌匀，覆上微波薄膜，高火1分钟；

4、再加入韭黄、豆芽菜、胡萝卜丝，调入剩余的盐、味精、香油，充分搅匀，覆上微波薄膜高火4分钟至熟。

不一样的黄豆芽

材料：黄豆芽半斤、灯笼青椒1-2只、干辣椒4颗、盐、糖、白醋。

做法

1、豆芽摘去根部蒂，洗净空干水；灯笼椒切成圈；

2、辣油热锅，入干辣椒，微爆，

3、入豆芽，5分熟后，再入青椒；

4、加盐、糖，最后滴几滴白醋。小诀窍白醋点缀很重要哦，微微带点酸味，很提味滴。

七彩黄豆芽

材料：黄豆芽150克，鸡胸肉50克，水果椒50克，金针菇20克，韭苗20克，西兰花300克，香醋、油膏各适量。

做法

1、將黄豆芽去尾洗净沥水；

2、鸡胸肉洗净沥水切丝放少量黄酒盐和水淀粉腌10分钟；

3、將水果椒洗净切丝，金针菇洗净对切，韭苗洗净切断；

4、将西兰花洗净放开水锅内汆熟冷开水冲凉沥水摆盘；

5、起油锅依次放入鸡胸肉、黄豆芽、水果椒，金针菇、韭苗炒熟，放香醋和油膏调味即可出锅放盘。