古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
看饼皮 优质月饼外表应酥松完整且不脱落,图案纹印清晰,饼皮不皱缩,色泽金黄,光亮软润,没有僵皮和硬皮,低部圆周无焦斑。
看饼形 优质月饼饼形规整饱满,饼面凸起,饼边周围无缺损、无裂缝,包馅应完整无露馅。
看饼色 优质月饼,饼面和饼低呈纯净金黄色,饼边圆周呈浅黄色。如饼面过白,是火候不足;如有黑焦块,是炉温过高和烘焙过久。
尝饼味 优质月饼口味纯正,甜而爽口,肥而不腻,香而不俗,有月饼特有的芳香及特有的风味,无苦涩味、油污味、酸败味和霉气味。
(责任编辑:杨绮琴 )
文章关键词:
“小饼如嚼月中有酥和饴”,诗人苏东坡形象地描述了中秋节吃月饼的意境。月饼是一种美食,更是一种文化。眼下离中秋越来越近了,市场上各式各样的……详细>>
中秋佳节将至,市场上的月经已经开始热卖了,如何保证吃月饼不增加热量?选购健康月饼有哪些技巧?别急,下面就为大家详细介绍。详细>>