养肝秘诀——桂圆粟米粥

三十

桂圆粟米粥

用料：桂圆肉15克，粟米100-200克。

做法：将桂圆肉洗净与粟米煮。

功效：桂圆肉性味甘温，能补益心脾，养血安神。

初一

核桃粥

用料：核桃肉20克，粳米100-200克。

做法：将核桃肉洗净捣碎，与粳米同煮成粥。

功效：能润肺止咳，补肾固精，润肠通便，但有痰火、积热或腹泻者忌食。

初二

芡实粥

用料：芡实30-50克，粳米100-200克。

做法：二者同放入锅中，加水煮开后，改用小火熬熟。

功效：芡实性味甘平，能固肾涩精、健脾止泻，适合中年以上的人食用。酒后护肝吃碗热汤面。

初三

山药栗子粥

用料：山药15-30克，栗子50克，大枣2-4枚，粳米100克。

做法：栗子去壳与山药、大枣、粳米同煮成粥。

功效：山药性味甘平，能补脾胃、益肺肾，尤其适用于脾肾气虚者；但一次不宜多食，否则容易食滞，造成消化不良。

初四

生姜大枣粥

用料：鲜生姜或干姜6-9克，粳米或糯米100-150克，大枣2-4枚。

做法：将生姜洗净切碎，与米、枣同煮成粥。

功效：有温胃散寒、温肺化痰的作用，但阴虚者或孕妇慎食。

初五

胡萝卜粥

用料：新鲜胡萝卜50克，粳米200克。

做法：胡萝卜切成小片，与粳米同煮。先用武火煮开，再用文火慢慢熬。

功效：有健胃补脾、助消化作用。

初六

韭菜粥

用料：粳米100克，韭菜550克。

做法：先将粳米倒入锅内，加水煮沸，再加入切碎的韭菜同煮。

功效：韭菜富含维生素A、B、C和糖类、蛋白质，且有调味杀菌等作用。

初七

芹菜粥

用料：芹菜150克，梗米100克。

做法：将芹菜连根洗净，加水熬煮，取汁与梗米同煮。

功效：春季肝阳易动，常吃些芹菜粥，对降低血压、减少烦躁有一定好处。