绿豆芽炒韭菜

绿豆芽淘洗干净后沥水待用，小葱的葱白切段，葱青切葱花。锅中倒少许油，油温升至约5成热时加入葱姜蒜和干辣椒，爆出香味儿后加入绿豆芽。详细>>

炒锅注油烧热，下入葱花爆锅，放入绿豆芽、胡萝卜、海蜇丝、香菜段翻炒，至绿豆芽、胡萝卜变软，加盐、味精、料酒，翻匀出锅即可。详细>>

将绿豆芽去根洗净，鳝鱼肉切成丝（加入绍酒、胡椒粉腌好），青、红椒切成丝，生姜去皮切成粒。详细>>

姜洗净切片，留一片，其余片再切成姜丝；淀粉加水适量调匀成湿淀粉；绿豆芽去根洗净，沥净水；蘑菇洗净，在菇背切十字花，放入开水锅中，加姜片煮……详细>>

另起锅，锅内放油，烧热，先放入精盐，随即把绿豆芽倒入。待豆芽炒至半熟时，将肉丝倒入，炒到豆芽熟了，即可出锅。详细>>