古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
1、首先,要把买的鲍鱼彻底清洗干净,准备一把小牙刷,专门用来刷鲍鱼的裙边的,因为这个地方有最多的污泥沉积,所以一定要小心地慢慢地把它一圈都刷干净了。裙边刷干净了会白很多的。
2、刷好后,用一把小刀把鲍鱼的肉剜下来,这一步的主要目的是要去掉它的泥肠。因为鲍鱼肉紧贴着壳的里面有一个稍带绿色的软软的东西就是它的泥肠,不可食用,记得要把它去除掉。
3、将鲍鱼的肉和壳都最后清洗一遍。这个壳可是不能丢的哦,放进去一起炖汤,有很好的药用功效。
4、将鲍鱼,鲍鱼的壳都放到炖盅里,将准备好的鹌鹑蛋清冼干净也一起放入。
5、最后,将准备好的虫草花,枸杞也都一起放到炖盅里,倒入适量的清水,放到大炖锅里就可以了。一般炖汤的话,要煲三个小时左右比较好。
6、时间到了就可以端出来了,吃的时侯调入一点点的盐和味精,很好喝,也很营养。
(责任编辑:杨绮琴 )
文章关键词:
鲍鱼不仅仅是餐桌上的美味佳肴,更是滋补良药。鲍鱼的营养价值丰富,具有平肝、养阴、固肾之效。有营养专家说:鲍鱼是补肾食物中的极品,这种说法……详细>>
鲍鱼是上等的进补佳品,含有丰富的营养价值,特别是对于女性朋友来说,能够起到美容养颜的作用。那么鲍鱼具体有哪些营养价值?详细>>
自古以来,鲍鱼在中国菜中就有着很高的地位,被视为高级珍馐美味。宴席中有鲍鱼这道菜,就会大大提升档次。如果以鲍鱼为主,再搭配其他菜肴,就可……详细>>