如何食用番茄

1、番茄排骨汤

材料：番茄2个、猪小排300克、生菜200克、小葱2根、姜3片、食盐1.5茶匙。

做法：

a、番茄切成块，葱切成葱花，生菜洗净备用；

b、排骨洗净后放入冷水锅中，加入姜片，煮开后去掉血水和浮沫。

c、将煮好的排骨用温水冲洗干净，放入温水锅中，加入姜片。

d、水煮开后放入番茄，煮开后再转成小火炖煮。

e、炖1小时左右至排骨变软烂，调入适量盐，再煮约10分钟。

f、最后加入葱花和生菜后即可关火。

2、新疆凉菜

材料 番茄2个、洋葱半个、黄瓜1根、香菜段20克、蒜末10克、盐35克。

做法：

a、番茄洗净，切片；洋葱洗净，切片； 黄瓜洗净，切片。

b、将番茄、洋葱、黄瓜、香菜盛盘，倒入蒜末和盐，拌匀即可。

3、番茄炒鸡蛋

材料：鸡蛋2个、番茄块2个、葱花、白糖各5克、盐4克。

做法：

a、鸡蛋磕入碗中，加葱花打散。

b、锅内加油烧热，倒入鸡蛋液炒熟成蛋碎，盛出。

c、锅留底油烧热，煸香葱花，倒番茄块、白糖翻炒出沙，倒鸡蛋碎、盐炒匀即可。