古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
主要食材:猪排骨是550g、白萝卜是一个、墨鱼干是45g、姜片适量。料酒、黑胡椒、葱花、食盐等。
烹饪方法:1、先将墨鱼干清洗干净,然后添加冷水浸泡,大约三小时,才能完全将墨鱼干泡发,排骨需要用开水煮一下,之后把姜片切好备用。
2、墨鱼干需要去掉中间白色的骨头和眼睛,然后切成小块,继续不断的浸泡,在锅内添加适量的食用油,然后把姜片炒香之后放入排骨,用中火煎,直到排骨达到两面都呈现金黄色。
3、在锅内添加适量的料酒,和清水,烧开之后,把表面的泡沫一起去掉,然后把汤汁转移到汤锅当中,用小火焖煮60-90分钟,最后熄火,添加食盐,撒一点葱花,汤汁就做好了。
(责任编辑:苏雅婷 )
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将上述的料都加入锅内,加水,加一点酒,一小勺白醋。大火烧开,小火慢炖20分钟到半小时。详细>>
原料:猪小排(猪肋排)250克,辅料:白萝卜100克,调料:盐5克,味精2克,醋5克,大葱10克,姜5克。详细>>