冰皮南瓜月饼

材料：冰皮：糯米粉25克，粘米粉15克，澄面10克，甜菊叶数片，开水90ml，玉米油1小勺。

馅料：南瓜1000克，玉米油1小勺，熟玉米粒50克。

做法：1、甜菊叶用开水冲开，水量不要太多，实际用90ml，冷却，加入1小勺玉米油。

2、混合所有粉料，边搅拌边冲入甜菊玉米油水；搅拌均匀后过筛两次，静置30分钟；蒸锅上汽后，大火蒸25分钟。

3、南瓜去皮切厚片，盖上保鲜膜，与冰皮料一起上锅蒸熟（如果有两层笼屉的话。没有只好分次蒸）。

4、蒸好后的的冰皮，趁热用筷子迅速搅拌至顺滑；把它们扒拉开来，充分冷却。

5、蒸好的南瓜用料理机打成泥，入炒锅，加入1小勺玉米油，小火炒至适合的湿度，炒到比想要的湿度略湿一点儿即可，冷却后还会干一些。

6、煮熟的甜玉米取粒，玉米粒加入冷却好的南瓜泥中，搅拌均匀，即成馅料。

7、将皮和馅均分，包好，用月饼模子做出形状即可。