真珠花菜猪血汤做法

真珠花菜，潮汕地区别名称为珍珠菜、真珠菜、珍珠花菜。外地别名称为甜 菜、四季菜、刘奇奴、鸭脚菜等。

本品为菊科艾属甜菜子，为多年生草本。生于路边、山坡草地较潮湿地方或人工栽种。真珠花菜味微苦、辛、甘淡，性寒，无毒。内服去湿、凉血解毒、去瘀明目、外用消炎退肿、入脾肺经。主治跌打损伤、皮肤热毒、湿毒、目赤蠓痛、烫火伤、妇女月经不调、经闭、小儿丹毒、小儿胎毒等。

食疗方选

1、治肺热咳嗽：真珠花菜100克、薄荷6克、水豆腐200克、白糖100克炖服。

2、治大小便出血：真珠花菜、旱莲草、狗肝菜各100克、车前草50克捣烂，加第二次洗米水150毫升取汁，冲白糖服每日1次，连服2--3日。

3、治皮肤热毒、湿毒、咽喉肿痛、积瘀：：鲜真珠花菜150克、猪血200克煮食，每日1次。

4、治妇女月经不调： 真珠花菜90克、青皮鸭蛋2个、煎汤食用每日1次。

5、治血热经闭：：鲜真珠花菜100克煮适量猪血食或煮猪胰食。

6、治小儿胎毒：真珠花菜50克捶汁加蜜服。或与柿饼、冬瓜册水煎服。

7、治目赤涩痛：鲜真珠花草60克煮猪肝食。

8、治产后积瘀腹痛或伴有寒热、肢节酸痛：真珠花菜60克水煎调红糖服。