古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
猴头菇有很好的滋补作用，是冬季进补的优先选择。在煲猪骨、老鸡等肉类时加入猴头菇，不但有健脾、养胃、祛湿的功效，还能吸附过多的脂肪，使汤水不至于太油腻，更为清鲜。像今天的这款猴头菇螺头煲西施骨汤，汤清味美兼有补益作用，特别向读者推荐。
做法：
1、 猴头菇用清水泡软，挤干水分；
2、 螺头用清水稍浸泡，西施骨洗净；煮沸大半锅水，加一块姜和一条葱，放螺头和西施骨汆水捞起；
3、 淮山、芡实、百合和蜜枣各物洗净；
4、 煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，转文火煲两个小时，下盐调味即可食用。
功效：健脾开胃，滋阴祛湿，补虚抗癌。
（责任编辑：苏雅婷 ）
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