古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
菜 名：章鱼节瓜猪争汤
主 料：乾章鱼1只（约2两，即80克），猪争（猪肘肉）、节瓜各12两（约480克），红枣6粒，姜1片。
做 法：
1、章鱼浸软，氽水过冷河；红枣去核。
2、节瓜刮去皮，洗净。
3、猪争洗净，放沸水中煮5分钟，过冷河。
4、把适量水煮滚，放下猪争、章鱼、红枣及姜大火煮滚，转用慢火煮3小时，下盐调味。
备 注：节瓜要原个放入汤中煮软后才切件。若切件后煮则易煮至溶烂。
（责任编辑：苏雅婷 ）
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