古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
俗话说,冬吃萝卜夏吃姜”,现在已经步入夏季了,正是吃姜的季节。生姜是我们日常生活中很常见的食材,也有很多的种类。不过大多数人还是将它作为菜肴的辅料,用来调味增味。那么有什么办法可以将生姜作为菜肴的主要食材,使它可以在烹调之后变得营养又美味呢?
女人吃点姜有好处
1、女人吃点姜可散体寒、防感冒
进入冬季后,由于天气的原因,气温不断下降,女人最怕受寒,不但身体缺水干燥,饮食也是开始变得重口味,还吃得多,就容易导致很多出现一些肠胃的问题。而稍微吃点凉的东西吧又会出现肚子疼或拉肚子。此时吃点姜可以起到健脾胃的作用,因为姜本来是温性食物。而且此时容易出现一些风寒感冒,吃点姜也能起预防作用。
2、女人坐月子最需要吃姜
很多女人在生完小宝贝后都有一个恢复期,而最重要的就是月子,女人生完孩子后体质都会偏虚寒,而吃点姜可以祛除产后体内的淤血,还能补充身体流失的部分营养,有效改善手脚冰冷的症状,同时还能促进消化增加食欲,更有利于恢复体力。新妈咪在产后由于身体虚,往往会没有什么胃口,此时也可以用姜泡点水来喝。
生姜可以怎么吃
尽管我们知道女性在平时适当吃点姜对我们的健康有好处,但是生姜在我们的日常饮食当中往往只是充当着一个调味品的角色,再加之其味道刺激,有很多人都觉得不好吃,甚至难以下咽,那么生姜可以怎样处理,让我们更容易接受呢?
一、当归羊肉生姜汤
材料:
羊肉200克,当归20克,生姜20克,盐适量
做法:
1、将羊肉洗净切成小块,当归、姜切片,放入炖盅。
2、往炖盅里添加两个饭碗的水,盖上盖子,放入电炖盅内炖煮。
3、炖制约两小时。
4、炖好后取出,加入盐调味,搅拌均匀即可食用。
二、姜汁豇豆
材料:
豇豆300克,生姜20克,香醋20毫升,香油5毫升,盐少许
做法:
1、嫩豇豆洗净,切去两头。
2、锅中放入适量的水,大火烧沸后加入一小勺盐,再把豇豆放入。
3、豇豆汆烫2-3分钟断生,然后取出用冷水冲凉,再沥干水分。
4、将沥干的豇豆切除9cm左右的小段,并装盘。
5、生姜剁成细细的蓉状,盛入碗中,加入盐、一汤匙开水、香油与香醋,混合均匀成调味汁。
6、吃之前将调味汁淋在豇豆上,拌匀即可。
三、猪脚姜
材料:
猪脚500克,鸡蛋5个,生姜250克,甜醋550毫升,盐适量
做法:
1、猪脚斩块,生姜洗净去皮,沥干水切成厚片。
2、砂锅内倒入甜醋,并把姜片放入锅中,煮开后调成小火慢煲2小时左右。
3、煲醋的同时,另起一锅煮鸡蛋,煮熟后捞起放入醋煲中。
4、另煮一锅水,放入适量的盐,加入猪脚焯煮8分钟左右,捞起用凉水冲洗干净。
5、将洗净的猪脚放入砂锅,大火煮开后调成中火煮20来分钟就可以食用。
(责任编辑:郑梦雪 )
生姜和干姜是有所区别的,生姜常常用于烹饪,干姜却是一味中药。所以,我们在选择吃哪种姜时应该要有所助益才行。下面,为大家介绍的就是生姜和干……详细>>
很多中药材或者食材明明是同一种,但却有不同的名称?比如生姜、干姜、炮姜,他们究竟有何不同?详细>>
生姜是厨房中再普通不过的调味料,不过也是一种中药材。其中含有其他食材没有的姜辣素,可良性刺激胃肠道黏膜,使得胃肠道处于充血状态,进而增强……详细>>
生姜既有营养价值,又有医疗作用,成为多功能的食疗佳品,其用途之大,药食两用堪称无与伦比。但是生姜有何功效?吃生姜有什么好处?很多人都不太……详细>>
生姜是日常生活的必备品,既能当调味品也可以当一道菜,也可以用作药物治疗,可谓是多功能作用。但也不是人人都能用的,下面来看看哪些人不适合喝……详细>>