冬虫夏草营养价值高 但这些人不适合吃冬虫夏草

自古以来，冬虫夏草一直被誉为我国“中药之王”，简称“虫草”，与人参、鹿茸一起被称为中国三大补品，位列三大补品之首。接下来让我们一起具体地了解下冬虫夏草的营养价值与功效！

虫草的营养价值及功效

虫草性味甘平，具有润肺补肾、止咳化痰、益气壮阳、抑菌催眠的功能，因而对中老年人最易发生的痰喘咳嗽、盗汗阳痿、腰膝酸痛、失眠以及病后久虚不复等症，有显著的食疗功效。

虫草中所含的多种氨基酸、微量元素，不仅可增强机体免疫能力、提高耐受力、抵抗疲劳外，还有较好的抗心律失常、降血压、降血脂的功效。

虫草中含有的超氧化物歧化酶，具有抗氧化清除体内“自由基”（细胞垃圾）的功能，对延缓机体细胞衰老、防止有毒物质对机体的侵害，也有显著的功效。

据科学研究证明，虫草的浸剂有明显的扩张支气管的作用，并有抑制多种病菌（链球菌、葡萄球菌、炭疽杆菌、结核杆菌、皮肤真菌等）之效。

冬虫夏草不适合所有人吃

虽然说冬虫夏草的功效很广，适合日常保健，增强免疫力，特别是体虚多汗、自汗、盗汗者宜食；病后虚弱、久虚不复或衰劳体弱以及各种慢性消耗性病人宜食；肾气不足、腰膝酸痛、阳痿遗精者宜食；老年慢性支气管炎、肺气肿、肺结核、支气管哮喘、咳嗽气短、虚喘咯血者宜食；癌症患者及放疗化疗后宜食；糖尿病人、红斑狼疮、慢性肾炎以及再生障碍性贫血和白血球减少患者宜食。

但是婴儿、发烧（急性高热患者）、妇女月经期禁忌服用；热性体质的人，高血压中风患者，以及肿瘤病患者在放疗期间应慎用或不宜用；体内出血（如咯血、便血等）、脑出血人群不宜吃，风湿性关节炎患者应减量服用，有实火或邪胜者不食用。

吃冬虫夏草，最好的方法是炖汤

一般将冬虫夏草和老鸭一起用小火炖1~2小时。当然，也可以单纯地用冬虫夏草炖水喝。如果冬虫夏草要和其他中草药一起煎服，最好把冬虫夏草单独用小火煎1个小时，然后再把其混合到快煎好的药液中，以免其有效成分被其他药渣吸附了。当然，不管是哪种服用方法，最后都可以将冬虫夏草整条吃掉。