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解毒利水的红卜干绿豆煮鸡蛋

2017-11-17 11:31:59      

解毒利水的红卜干绿豆煮鸡蛋

大寒后又快到立春,此时的气候冷暖交替,气管炎喘息、咳喘等病人最为麻烦。红萝卜干绿豆煮鸡蛋对此有很好的防治作用,中医认为红萝卜有宽胸、润肺、下气的功效。而鸡蛋功同阿胶,加入少许绿豆则有解毒利水的作用。

材料:红萝卜干3~4片、绿豆1小撮、红皮鸡蛋1个。

烹制:各物分别洗净,红萝卜干、绿豆稍浸泡。一起下锅,武火滚沸后改文火煮约7~8分钟,捞起蛋去壳,再放回续煮20分钟便可。为1人量,连汤带料一起进食。

(责任编辑:苏雅婷 )

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