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蛋挞的做法
材料:蛋黄2个、飞饼皮2张、淡奶油60ml、牛奶60ml、白砂糖10g。
做法
1、蛋黄,淡奶油,牛奶,白砂糖搅拌均匀,最好能过筛,然后放冰箱冷藏。
2、飞饼皮软化后,两张叠在一起,稍微擀薄。
3、卷起来冷藏10分钟。
4、饼皮切成小剂子,两个叠在一起。
5、两面沾面粉,在蛋模里按成底稍薄的皮子,每个挞皮里倒入八分满的蛋液。
6、烤箱220度,25分钟左右。
(责任编辑:苏雅婷 )
文章关键词: 做法 蛋挞
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