日式海苔饭团，清热化痰

主题：海苔饭团食材：米饭、海苔、鸡肉泥、胡萝卜切丁、食盐、白胡椒粉、白糖。

做法：

1、将大米煮熟，加入食盐搅拌待用；

2、往锅里倒油，放入鸡肉泥炒散，加入食盐调味取出备用；

3、把米饭做成皮，将炒好的馅包入，捏成三角形状或球状，再在外面包一层海苔即可食用。此饭团中的海苔可清热化痰。

提醒：

一、饭团是日本人野餐或便当的首选饭团从很早以前就已经是日本人外出野餐以及午餐便当的首选食物。三角形状的米饭团外层以海苔包裹，里面的馅料通常是腌渍酸梅以及一片烤鱼等，制作饭团非常简单而且很快速，所以非常适合外带食用。

有证据显示，早在平安时代，当时的士兵就曾经携带饭团在身，因此饭团可说是由来已久。饭团的外观大多是三角形状，这一点并没有什么变化。在过去，饭团通常是在家制作给家人享用的一种食物，不过，现在它们可是便利商店最畅销的商品。

二、紫菜、海苔含碘高饭团中的海苔，是怎么来的呢？

紫菜通过烤熟之后质地脆嫩，入口即化，特别是经过调味处理之后，添加了油脂、盐和其他调料，就摇身变成了特别美味的“海苔”了。常吃紫菜和海苔对身体健康非常有好处。它们是数一数二的“富碘食物”。

中医认为，紫菜味甘咸性寒，可清热化痰、利尿，主治咳嗽痰稠、饮酒过多、烦热不安、水肿、小便不利等。紫菜本身的营养很高，被人们称为“维生素的宝库”。

紫菜的脂肪含量比较低，只占全部营养成分的1%-2%，但其中有利于神经系统发育的不饱和脂肪酸EPA的含量就占到了其中的52%，再加上大量人体必需的矿物质和维生素，长期食用海苔能改善微循环、增强免疫力、延缓衰老、减少癌症和心血管病的发病率。

因此，干海苔算得上是一种不错的零食。除了日式饭团里可以用海苔以外，还可以在吃面条、米饭时放些紫菜或海苔，能起到了“蛋白质互补作用”，主食中的蛋白质也就提高了档次。不过，干海苔的盐分和味精含量很高，不宜长期连续食用，一次最好不要超过一两。