古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
食谱原料
主料:章鱼1000克
辅料:猪里脊肉500克
调料:姜10克,酱油15克,白砂糖10克,料酒10克,味精3克,花生油30克
制作方法
1、 章鱼宰杀洗净去头、骨、内脏、膜,每条留2 片鱼身;
2、猪里脊肉切5 片薄片;
3、 章鱼身、猪里脊肉分别焯水,去浮污;
4、 锅置旺火上,下花生油烧热后,下姜片煸出香味后,下焯过水的章鱼身、猪里脊肉、酱油、白糖、料酒、上汤300毫升,改中火烧至汁浓,加味精调味;
5、 再烧一会取出,拣去里脊肉,章鱼切成2 厘米见方的块,装盘即成。
(责任编辑:苏雅婷 )