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蚝皇鲜鲍鱼

2017-11-17 15:37:53

食谱原料

材料：鲜鲍鱼400克，小塘菜200克，姜粒2克，绍酒5克。

调料：蚝油30克，糖3克，鸡汤50克。

制作方法

（1）将小塘菜洗净，摘好，对半切开，放入油盐滚水中煮熟，捞起排入碟中。

（2）将鲜鲍鱼剖洗干净，用牙刷刷去表面脏物，冲洗干净后抹干水分。

（3）烧镬，下油10克，放入姜粒爆香，加入鲜鲍鱼，溅入绍酒，再放人调料，用中、慢火煨至水快干时上碟便成。

（责任编辑：苏雅婷）

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