古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
脱脂奶的减肥功效
多数消费者尤其是减肥者非常关注牛奶的脂肪含量,很多还坚持只喝脱脂牛奶。这是一个“严重的错误”。大多数维生素都是脂溶性的,牛奶在脱脂的过程中,去除脂肪的同时脂溶性维生素也会被除去。主要是维生素A和维生素D,而这两种维生素被去除之后,对钙质的吸收也会有影响。
胡萝卜素就是脂溶性维生素,所以高明厨师都是喜欢用油炒着吃。此外即便是含有脂肪的牛奶,脂肪含量也是非常低的,一杯牛奶中的脂肪只需要“少吃一小块肉”就可以抵消了。
患有心血管疾病的中老年人则另当别论,但是也最好不要完全喝脱脂牛奶,而是将脱脂牛奶和普通牛奶交替着喝,比如一种食用一个星期。对于减肥的人来说,也是同样的道理。
(责任编辑:苏雅婷 )
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全脱脂奶的脂肪含量低到0.5%。一些“精品奶”、“风味奶”的脂肪含量通常达到3.5%~3.6%,喝起来比较香。国外还有一种“浓厚奶”,脂……详细>>