白酒贮藏的3大要素

1、时间。据了解，白酒的储藏是白酒制造的过程中必不少的一道工序，白酒在酿造之后都要储藏一年以上才能饮用。专家指出，目前各企业都推出高端年份酒，但只强调了储存的时间，而储存的容器、特别是储存的环境，这两项对白酒品质有着极其重要的因素却被忽略掉了。

2、容器。“大家都知道，酒时间越长越好，但是这种观念是片面的。”专家介绍，决定酒品质的储藏工艺有三大要素：时间、容器、环境。所以除了时间外，储藏用的器具是什么？是不锈钢、玻璃？还是传统的陶瓷容器，不同的藏酒容器相差甚远，目前业内公认的是陶瓷容器最利于白酒储存。

3、环境。再有就是储藏的环境，是在自己家里面常温储藏、还是冰箱里储藏？是在一般的车间、仓库里面储藏，还是在地窖里、山洞里储藏是截然不同的。一些专家指出，洞里储藏恒温恒湿目前是最好的一种方法。