DIY夏日清爽午餐便当

办公室MM们，一般是没有时间自备便当的，所以午饭一般都是在外面吃一些过油脂、热量的食物，整天坐在办公室内活动少，下班回家又懒得运动，长久这样小心变胖妹哦！现在推荐几款清爽午餐便当，以芦笋、杏鲍菇彩椒等食材，搭配健康的海鲜、猪肉设计菜色，主食则为简单的拌饭，少油少盐又健康，让你吃饱饱又不担心热量破表，还不速速学起来！

健康主食推荐：香椿松子拌饭

仅利用香椿的咸度与油脂增添饭香，红萝卜、芦笋的爽脆与香菇的鲜，再搭配香气浓郁的松子，色彩缤纷诱人、吃来爽口丰富不油腻，简简单单就是一道美味佳肴！

食材：红萝卜、香菇、香椿、松子、芦笋、白饭

作法：

1、将红萝卜、香菇、芦笋汆烫备用，生的松子则先以100度火烤1 小时，也可用平底锅干炒，但注意不要炒焦。

2、将烫好的蔬菜倒入碗中，倒入香椿和白饭拌匀，加点盐调味并洒上松子即完成。

健康主食推荐：雪菜春笋拌饭

香气特殊的雪菜相当适合用来拌饭，加入脆口的笋丝吃来既清爽又兼具口感，几乎没用到什么油，仅以些许盐调味，滋味清淡迷人。

主厨表示，除了雪菜，天气稍热时不妨试试泡菜拌饭，酸辣超开胃。

食材：雪菜、笋丝、白饭

作法：

将雪菜和笋丝的水挤干，加一点油炒过后直接拌饭即可，可加点盐调味。

●银杏鲍菇炒芦笋

配菜制作：银杏鲍菇炒芦笋、豌豆虾仁

食材：银杏、杏鲍菇、芦笋、豌豆、虾仁、绍兴酒、盐

作法：

1、银杏鲍菇炒芦笋：将银杏、芦笋与杏鲍菇汆烫备用，蒜头爆香，将所有食材倒入锅中，再加点盐热炒。

2、豌豆虾仁：豌豆汆烫备用、虾仁以40度油泡熟备用，倒入烫好的豌豆和虾仁，加点绍兴酒、盐热炒即完成。