绿豆炖猪蹄怎么做？

绿豆炖猪蹄这一道食物，非常适合产后的女性饮用，能够起到很好的促进乳汁分泌的作用，还能够调理产后身体的虚弱状况，而且加上猪蹄富含胶原蛋白，对女性来讲能够增强皮肤弹性，美容养颜。

一、原料

猪蹄3只 干绿豆100克姜一大块盐1茶匙（5克）清水2500ml枸杞随意

1）绿豆洗净，用清水浸泡1夜。将浸泡绿豆的水倒掉，再次清洗绿豆，沥干水分备用。

2）将猪蹄剁开，用清水洗净。把猪蹄放入锅中，一次性倒入清水，大火煮开后撇去浮沫。

3）姜去皮切片，和绿豆一起倒入锅中，盖上盖子，炖煮3个小时。食用前调入盐即可，盛出后放几颗洗净的枸杞。

二、注意事项

绿豆煲猪手，是广东民间一道治疗妇女产后缺乳，养血通乳，促进乳汁分泌的汤。这也是孕前调养身体的一款好汤谱。

这款汤的另一个效果嘛，会让那些还没当妈妈，但爱漂亮的女孩获益。因为猪脚中含有大量的胶原蛋白，对女性的皮肤美容，增加肌肤弹性，也有很好的作用。

一定要在这里提醒你哈。买猪蹄时，一定让服务员代为斩成小块，否则回家后自己弄，剁起来比较费劲，一般家里的刀没那么锋利。

现在市场上卖的猪蹄，通常都会把毛处理的很干净。如果你买的是穿着“裘皮”的，就用火烤一下，或用镊子把毛弄干净吧。

煲制这款汤，不要偷懒，一定不要少于3个小时。