家庭医生在线首页 > 营养饮食 > 营养指导 > 食材档案 > 正文

小苏打的基本简介

2017-11-20 14:49:13      

碳酸氢钠(化学式:NaHCO3),俗称小苏打、苏打粉、梳打粉(香港、台湾)、重曹、焙用碱等,白色细小晶体,在水中的溶解度小于苏打。

碳酸氢钠,是一种易溶于水的白色碱性粉末,在与水结合后开始起作用释出二氧化碳CO2,在酸性液体(如:果汁)中反应更快,而随着环境温度升高,释出气体的作用愈快。

碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠,使用过多会使成品有碱味。

碳酸氢钠水溶液呈弱碱性,俗称小苏打及焙用碱。

(责任编辑:苏雅婷 )

相关推荐

文章关键词:

小苏打的妙用

将小苏打水喷在植物的叶子上后用湿布擦拭,叶片上的光泽就会看起来会漂亮了。而将水1与小苏打以2:1的比例倒入花盆中再把花插进去,可以让鲜花……详细>>

小苏打的作用

 碳酸氢钠,俗称小苏打、苏打粉、重曹,白色细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸钠,可起到消毒的作用。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二……详细>>

小苏打的副作用

长期服用碳酸氢钠其弱碱性将胃酸中和了,必然影响消化,常常会出现,口内异味、食欲不振以及恶心等现象,痛风的人本来就很多东西不能吃,这样营养……详细>>

花生的基本简介

花生(peanut),原名落花生(学名:Arachis hypogaea Linn。),是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果,又名“长生果……详细>>

小苏打的美容秘笈 你知道吗?

小苏打有着非常好的帮助肌肤去除死皮和角质的作用,如何来制作呢?方法也十分简单方便。将适量的小苏打与温水调和,搅拌成泥状,然后涂抹在干净的……详细>>

  • 史琳娜

  • 赵泳谊

  • 卞华伟

  • 潘永

专家答疑少精症患者一定会不育吗?

广东省中医院 专家在线解答网友疑惑

古炽明 副主任医师

擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]