古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
淮山也叫薯蓣，通称山药，是种食药两用的蔬菜，不但好吃营养价值极为丰富，今天将为大家介绍水鱼炖淮山的做法，这道菜是孕妇补蛋白质优质食谱。
食谱原料：
主料：山药（干）50克，甲鱼200克
辅料：姜5克，枣（干）10克
调料：盐3克
制作方法：
1、水鱼肉洗净，开水汤过，沥干水。
2、 山药洗净。
3、红枣洗净，去核。
4、 水鱼肉、山药、红枣同姜放炖盅内，放入开水，隔水炖3小时，汤成加调味。
健康提示：
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
（责任编辑：苏雅婷 ）
相关推荐
文章关键词：
-
滋益补肾 党参淮山花胶炖水鱼的做法
-
水鱼肉质厚实，味道最美，中医认为它性平凉而味甘咸，属上等补品，其肉、甲、血均可入药，有滋阴、除热、益肾、健骨的功效，还适用于阴虚、贫血和……详细>>
-
秋冬之交进补食谱淮山杞子炖水鱼
-
秋冬之交，天气转冷，正是进补时节。但不少人一吃补品，就出现口舌生疮、腹胀腹泻等“虚不受补”症状。其实虚不受补是可以改善的，适当食用平和补……详细>>
-
滋补肾气食谱推荐：党参淮山花胶炖水鱼
-
肾脏是人体的第二个心脏，日常应该做好养护的措施。推荐一款补肾的食谱：党参淮山花胶炖水鱼。具有滋补肾气，生津润燥的作用。详细>>
【羊城好医生专访实录】广州市第一人民医院风湿免疫内科主任蔡小燕
【羊城好医生专访实录】中山大学附属第六医院生殖中心创始人梁晓燕
【羊城好医生专访实录】广东省第二人民医院风湿免疫科主任李天旺
羊城好医生专访实录
羊城好医生专访实录
羊城好医生专访实录