红烧金枪鱼的做法

红烧金枪鱼是关于金枪鱼的以后总常见做法，那么红烧金枪鱼的方法法有哪些呢？很多人对于这个都是知道的，但是生活中还是有一部分人对于红烧金枪鱼的做法是不了解的，这些人的大部分时间都基本献给了工作，所以是没有机会自己做菜吃的，更是没有机会来做红烧金枪鱼了。

在很多人的眼里红烧金枪鱼的做法是很简单的，和平时红烧鱼的做法是很像的，除了一些关键的步骤以外，都可以按照一般鱼的红烧方法来做。金枪鱼是一种食用价值非常高的鱼，所以很受人们的喜爱。下面就来介绍下红烧金枪鱼的做法。

金枪鱼是一种大型远洋性重要商品食用鱼。见于世界暖水海域，与鲭、鲐、马鲛等近缘，通常同隶鲭科。科内和种间都有相当大变异，分类也很不相同，权威对此意见不一。

由于金枪鱼必须时常保持快速游动，才能维持身体的供给，加上只在海域深处活动，因此肉质柔嫩鲜美，且不受环境污染，是现代人不可多得的健康美食。蛋白质含量高达20%，但脂肪含量很低，俗称海底鸡，营养价值高。鱼肉中脂肪酸大多为不饱和脂肪酸，所含氨基酸齐全，人体所需8种氨基酸均有。还含有维生素、丰富的铁、钾、钙、镁、碘等多种矿物质和微量元素。EPA又称OMEGA3，是金枪鱼所特有的营养物质。

主料：金枪鱼1000g

辅料：油适量、盐适量、糖适量、啤酒适量、料酒适量、酱油适量、醋适量、姜适量

步骤

1、洗好切块的金枪鱼。

2、姜丝。

3、姜丝煸炒。

4、然后放入金枪鱼过油，加入料酒。

5、加入半瓶啤酒，也可以加水。

6、然后加入酱油，一点醋，和2勺糖，不用加锅盖，炖10分钟左右就好。收汤装盘。

7、装盘啦。

金枪鱼的食疗价值：

一、美容、减肥的健康食品；

二、提供人体所必需的氨基酸和DNA，有利于婴幼儿的脑部发育。

三、防止动脉硬化，有效降低胆固醇含量

四、能够激活脑细胞，有助于人体的新陈代谢，尤其是成长期儿童食品的理想选择。

由上面我们可以看出红烧金枪鱼的做法还真的挺简单的，所以一般的人学做起来并不费事的。而且金枪鱼的肉质鲜美，又没有受过污染；除此之外，金枪鱼的蛋白质含量很好，但是脂肪却是很少的，这也是现实中很多人喜欢吃金枪鱼的最主要的原因之一。