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洋葱炒鸡肝的做法是什么?

2017-11-20 16:24:18      

鸡肝的营养比较丰富,以其独特的口感,深受很多人的喜爱,特别是鸡肝可以补血养生,女生多吃鸡肝的话,对身体是非常有好处的。鸡肝的做法有很多,比较经典的一道菜就是洋葱炒鸡肝,烹饪过程并不是很复杂,只要清楚步骤,在家中就能够经常吃到这道没味儿。那么,洋葱炒鸡肝的做法是什么? 

鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物。动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品,具有维持正常生长和生殖机能的作用,能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义。

主料:鸡肝250g

配料:洋葱适量,青椒2个、姜10g 、葱适量,蒜3瓣,色拉油30ml,老抽15ml 、白糖15g ,料酒15ml、淀粉25g、盐6g

步骤

1、洋葱、青椒、姜、葱、蒜洗净切好备用。

2、鸡肝洗净切片后加料酒、淀粉抓匀。

3、锅置火上,加入色拉油。

4、色拉油6成热时,放姜、葱、蒜爆锅。然后倒入鸡肝翻炒。至快熟时加老抽、白糖、少许盐翻几下,再加入青椒洋葱翻炒至熟,即可出锅。

(责任编辑:苏雅婷 )

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