古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
在炎热的夏天不是所有的食材都适合做便当的，下面分享一下不适合夏季便当的食材。
步骤/方法：
首先是绿叶的蔬菜。绿叶蔬菜放置过程中会变黄，维生素等营养成分也会流失的很严重，而且隔夜放置的绿叶蔬菜中的亚硝酸盐含量会升高。要是想补充维生素，便当里可以加一些番茄、茄子、胡萝卜等替代绿叶蔬菜。
另外就是豆类。夏天天气热豆腐、腐竹、豆皮等豆制品在高温下容易变质，导致腹泻等。
还有就是凉拌菜。凉拌菜未经加热，但经过一夜储存的凉拌菜，微生物非常容易滋生，而且次日加热还会影响口感。
（责任编辑：苏雅婷 ）
相关推荐
文章关键词：
-
夏季散热畅饮冷饮 七类人不适合吃冷饮
-
夏天艳阳高照天气热，人们为了散热都养成了习惯，爱吹冷气、爱喝冰水等，走在炎炎日头下，汗就像是泉水一般涌出，相信任谁都会想来上一杯冰凉饮料……详细>>
-
《舌尖上的中国》里面的食材可能并不适合你
-
《舌尖上的中国》这部美食纪录片火了，受到的关注超过了众多电视剧大片，片中介绍了神州大地各种珍稀或家常的食材。《舌尖上的中国》以高清画面呈……详细>>
-
夏季烧烤必备的8款食材
-
鱿鱼既可以做铁板的也可以烤着吃，只要去腥味得当，都是口感不错的，一般来说，烧烤的鱿鱼要热吃，冷着吃就容易发硬，口感不好。详细>>
-
夏季解热消暑的最佳食材
-
这样吃：取10颗小西红柿、洗净，半个奇异果削皮切小块，及500毫升低脂酸奶，放进果汁机，搅打至带颗粒，可清热止渴、助降心火，并具健胃整肠……详细>>
-
薏米红豆莲子粥 应季食材最养生
-
我们都应该知道，为了身体健康我们应该吃应时应季的食物。那么，为什么吃应季的食物比较好呢？食物养生中有一种说法叫做“身土合一”。我们人类的……详细>>
【羊城好医生专访实录】广州市第一人民医院风湿免疫内科主任蔡小燕
【羊城好医生专访实录】中山大学附属第六医院生殖中心创始人梁晓燕
【羊城好医生专访实录】广东省第二人民医院风湿免疫科主任李天旺
羊城好医生专访实录
羊城好医生专访实录
羊城好医生专访实录