古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
小米椒拌鸡
做法
1、仔鸡宰杀治净。净锅内入请水烧沸,如入姜、葱、料酒,再下入仔鸡煮熟,用原汤浸泡至冷。
2、将小米辣椒、泡椒分别剁成蓉,置于盆内,加盐、味精、白根、鸡汤、生菜子油、鲜青花椒一起拌匀,腌渍1小时成味汁。
3、仔鸡去大骨后,斩成4厘米见方的块;香菜洗净切成4厘米长的节;青红尖椒切成圈。
4、鸡块加味汁、香菜、青红椒圈拌匀,装入盘内即成。
成品特点:鸡肉鲜嫩,口感清爽,鲜辣味十足。
(责任编辑:苏雅婷 )
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平时我们都比较喜欢吃辣椒,但是最辣的一种还是小米椒,小米椒虽然外观看起来是比较小的,但是里面的种子会让人辣到嘴巴发麻,小米椒一次性不能吃……详细>>
小米椒富含VC,胡萝卜素,含蛋白质,糖类,矿物质(钙,磷,铁,硒,钴),色素(隐黄素,辣椒红素,微量辣椒玉红素),龙葵素,脂肪油,树脂,……详细>>