豆芽菜的功效价值

豆类中的蛋白质，水解后转变为氨基酸和多肽，一些淀粉转变为单糖和低聚糖等。这样一来，豆类浸泡生成豆芽后，其中的蛋白质和淀粉的含量虽然有所降……详细>>

绿豆芽是夏季家中的必备菜，不仅仅因为它做起来方便，而且含有多种矿物质，具有多种用途。因为含纤维素，绿豆芽与韭菜同炒，可用于防治老年及幼儿……详细>>

豆芽被称为是天然，健康的食品，一原因在于豆类营养丰富，加上在发芽的过程中，维生素c的含量会增加很多，还有它其中部分的蛋白质也可以分解喂各……详细>>

豆芽菜的养分来源全来自种子，藉助水分的帮助而萌发成芽，正常情况下，豆芽根部和茎部的比例约1：1，茎部颜色呈现自然的微黄色，从根部到芽叶，……详细>>

豆芽有很好的清热解毒能力，适合糖尿病人食用，今天我们就教您一道菜谱—素炒豆芽菜，我们来看看它的做法吧。详细>>