洋葱营养价值有多高 哪些人不适合吃洋葱？

洋葱，还真有点“洋劲”---在欧美餐桌“唱主角”，人称“菜中皇后”；在法国，名厨说没有洋葱，烹调技术也随之消失了；在瑞士有洋葱节，膜拜洋葱，祈求幸福，把洋葱当成神的化身。而在我们中国却“大为逊色”，没有了高贵的地位，只不过是一种很普通的廉价家常菜。

洋葱有哪些营养价值

洋葱的营养价值确实非常丰富，我们中医学认为，洋葱性平，味甘、辛，具有健胃、消食、平肝、润肠、祛痰、利尿及发汗等作用，是不可多得的保健食品。吃洋葱能杀菌、防癌、治感冒鼻塞，缓解神经衰、改善睡眠。

哪些人不适合吃洋葱？

但是，什么样的人千万不能吃洋葱呢？以下4种人吃洋葱不宜。

1、眼睛不好的人。如果眼睛不是特别好，类似像葱、洋葱、大蒜这种东西，都不能吃得太多，因为洋葱含有些物质，对眼睛不是太好。

2、阴虚或偏热体质的人。从中医角度看，洋葱味是辛的，性偏热，所以阴虚或者偏热体质的人要少吃。

3、肾脏病患者。肾脏病人少吃洋葱，如果真的想吃，就把洋葱切好后，放在水龙头那冲个10分钟，把洋葱中的矿物质磷给冲掉。因为磷摄入太多，会增加人体肾脏的负担，所以对一些透析的病人，我们建议在吃洋葱的时候，先用水把洋葱冲洗一下。

4、有消化道溃疡、疼痛，肠胃有问题的人不宜吃洋葱。如果受洋葱辛辣刺激，会加重病情。

另外，洋葱和蜂蜜、海带、鱼、虾相克，不可以一起食用。